كتبت منال حسانين
طريقة سهلة لإعداد العيش البلدي بردة من المأكولات الأساسية على المائدة المصرية الذي يتمتع بمذاق مميز وتعتمد عليه ربات البيوت في وجبات الإفطار والغداء والعشاء.
دقيق
خميرة ماء
ملح سكر
زيت
ردة
الطريقة
في البداية يجب إحضار وعاء عميق لخلط كلا من الدقيق والملح والسكر والخميرة سويا. في الخطوة التالية يتم إضاف الزيت والماء مع الاستمرار في دمج وعجن جميع المكونات.يتم ترك العجين لفترة حتى يخمر.
يجب فرد العجين على الردة، ثم تقطيعه على شكل كرات.
يتم وضع كل كرة منهم طاسة بالنار، وتقليبها على الوجهين.